La recette de Noël

 

Noël est une période divine pour qui aime la bonne nourriture. Traditionnellement on trouve souvent : Le sanglier, le cochon , l'oie,la dinde, les huitres, le foie gras, le boudin, la buche, le champagne.

Voici donc une recette simple de boudin à la crème à réaliser avec vos enfants.

Il vous faut :

1 Kg de pommes

8 morceaux de boudin blanc

50 g de beurre

1 verre d'eau

Coupez les pomme en quartier et les épépiner.
Les mettre à cuire pendant 15 à 20 minutes avec un verre d'eau puis les passer à la moulinette.
Ajouter le beurre et garder au chaud.
Mettre les morceaux de boudin sur une tourtière beurrée.
Les passer à four moyen, 180 à 200° th 5/6 pendant 15 mn.

Ils doivent être dorés mais pas desséchés.
Verser la compote dans un plat creux et disposer les boudins dessus puis servir aussitôt.

Bon appetit !